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长白山酒业集团有限公司

Changbaishan Wine Group Co., Ltd. 

 

葡萄藤主要的部位分哪些?
其功能又是如何?
一起来了解一下吧。

春天已至,万物复苏。经过一冬的蛰伏,葡萄园中的葡萄藤?#37096;?#22987;在这日暖风和的季节里冒芽抽枝开花,为新一年结出风味凝练的果实做好准备。优质葡萄酒的酿造离不开健康茁壮的葡萄藤,而葡萄藤各部位的器官更是维持葡萄藤健康生长,从而结出饱满的酿酒葡萄必不可少的部分。


图片来源:Evineyardapp


葡萄藤是一种蔓生植物,需要依附树木或者棚架等作为支架往上长。葡萄园中的葡萄藤会被精心修剪以控制结出果实的数量和质量。像其他植物一样,葡萄藤分为地下的部分和地上的部分。

地下的部分主要由根系组成,地上的部分则主要由主干和枝条组成。


1. 根系

葡萄藤的根系是一种多分支结构,它们的功能是从土壤中吸取水和养分。根据葡萄藤品种、种植土壤和气候不同,葡萄藤根系扎根地下的深度也会有所不同。有些品种的根系发达,它们会垂直地扎入土壤深处,而有些品种的根系扁平,只停留在土壤较浅处,不会向深处扎根。



2. 主干

主干是一株葡萄藤的主体部分,它是多年生木,是一种永久性木质结构,支撑着葡萄藤地面部分的其他器官。

主干上主要包含两大部分——生长在主干上的臂干以及较长的主蔓。臂干上可以发展出用于结果的枝条,而主蔓则是主干的?#30001;歟?#23427;会顺着棚架水平生长。



3. 枝条

枝条是由芽发育而成的绿色茎,是葡萄藤的主要生长结构之一。在葡萄藤的休眠期间,枝条是葡萄种植者们最关注的部分。在冬季对葡萄藤进行修剪,控制葡萄藤的高度和形状,有利于葡萄藤在下一个生长季结出优质的葡萄果实。

一年生的枝条上长着芽、叶、卷须和花朵。


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4. 芽

芽从叶?#22797;?#21457;展而来,生长于枝条和叶柄之间。芽是一种胚性新枝,一旦形成,它们在当年的生长季内会在芽管内发育成熟,形成完整的各类微型组织,之后在下一个生长季长成新枝。


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5. 叶

葡萄藤的叶子和其他任何植物的叶子一样,主要作用是为植物提供营养和空气。叶子可以进行光合作用,通过叶绿素和阳光的能量将水和二氧化碳转化为葡萄糖和氧气。叶子的形?#26149;?#22823;小由葡萄藤的种类决定,其颜色随着生长从浅绿色变为深绿色。


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6. 卷须

卷须是一种纤细的结构,出现在茎的顶部和侧面。由于葡萄藤自身没有支撑能力,因此需要卷须缠绕棚架来保持向上直立状态,从而接触到阳光。


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7. 花和果实

花是葡萄的生殖器官。葡萄花是雌雄同体的,花蕊中既包括雄性部分也包括雌性部分,这些花成串聚在一起被称为花序。

每一朵经过成功授粉的花都会发育成一个果实,因此花序最后会变成一串葡萄果实,葡萄长大成熟后便成为了甘美的酿酒葡萄。



在这暖风熏得游人醉的春末夏初,去葡萄园里踏春,近距离观察葡萄藤的机会不多,但是饮一杯葡萄美酒赏花咏絮的机会还是有的。相信看完这篇文章,您会对杯中美酒的前世今生有更多的了解。


另外,长白山酒业集团蛟?#21647;?#26007;宫生产基地,有着82年悠久历史的老字号企业,厂区内拥有早期建筑、地下橡木桶酒窖,金斗宫山上放眼望去,更有满山的葡萄园。这里不仅是吉?#36136;?#24037;业旅游示范点,更是吉?#36136;?#37325;点文物保护单位。


2018,,我们在葡萄园里等你来~~



文中图片均实景拍摄于长白山酒业集团蛟?#21647;?#26007;宫基地

文中红酒知识整理于《红酒世界》


关于葡萄藤,我想你应该了解的

2018-05-28
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